Pyszna pizza bezglutenowa

Składniki dla 4 osób

Ciasto:

• 400 g mąki bezglutenowej
• 350 ml letniej wody
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli
• saszetka suszonych drożdży
• (ewentualnie pół łyżeczki sody)

Sos:Z

• ok. 200 g koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich

Dodatki:

• ser do posypania (kozi lub krowi; może być też mozzarella)
• dodatkowo na pizzę można położyć: cebulę, pomidory, salami, oliwki, pieczarki

Sposób przygotowania:

Ciasto:

Mąkę przesiewamy i łączymy z innymi składnikami, zagniatamy, a potem odkładamy przykryte szmatką do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2 godziny. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkowujemy je i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Sos:

Koncentrat łączymy z ziołami i rozsmarowujemy na cieście.

Dodatki:

Na sos nakładamy równą warstwę wcześniej startego sera i przystrajamy według smaku i gustu.

Pieczenie:

Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Brzegi pizzy zaginamy dla lepszego efektu i wkładamy do rozgrzanego piekarnika mniej więcej na 15 minut.

Gdy wyjmiemy pizzę, możemy przystroić ją bazylią i jeść z keczupem lub innym popularnym sosem, na przykład czosnkowym.

Smacznego