Ta zupa idealnie sprawdza się w chłodne dni. Smakuje wyśmienicie i nie wymaga glutenowych dodatków. Znakomicie nada się jako samodzielne danie. Robi się ją łatwo, wymaga tylko troszkę czasu (na namoczenie ziaren).
Składniki:
1 litr bulionu
1½ szklanki grochu
4 plasterki boczku wędzonego bezglutenowego
3 ziemniaki
1 marchew
kminek, majeranek, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Groch płuczemy, zalewamy wodą na 8 godzin (lub na noc), zmieniamy wodę i gotujemy przez 45 minut z dodatkiem kminku. Obieramy ziemniaki i marchew. Ziemniaki kroimy w kostkę i dorzucamy w połowie gotowania grochu. Dolewamy bulion i na koniec miksujemy zupę. Przesmażamy przez minutę pokrojone plasterki boczku, dodajemy startą na tarce o grubych oczkach marchew i podduszamy całość, aż marchew lekko zmięknie. Dorzucamy zawartość patelni do zupy, zagotowujemy, solimy, pieprzymy i doprawiamy majerankiem.
Dzięki dodatkowi kminku i zmianie wody zupa nie wywoła wzdęcia, groch nas nasyci, a ciepły, pachnący płyn rozgrzeje i da na długo energię.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz