Kolorowe szaszłyki

Oto atrakcyjny pomysł na wszelkie imprezy, ale też na domowe kolacje czy ciepłe przekąski. Kolorowe i pachnące!

Składniki:

3 kolorowe papryki

1 cebula czerwona

1 cukinia

200 g fileta z kurczaka lub indyka

2 łyżki oliwy

cząber suszony lub czubryca zielona

wyciśnięty ząbek czosnku lub czosnek niedźwiedzi

sól morska, pieprz

Marynata do mięsa: 

50 ml jogurtu greckiego, łyżka musztardy, łyżka miodu płynnego, łyżka oliwy, szczypta mielonej kolendry, 2 łyżki soku z limonki - składniki łączymy.

Sposób przygotowania:

Warzywa kroimy w większą kostkę, wrzucamy do miseczki, zalewamy oliwą, dodajemy czosnek, posypujemy ziołami, sola i pieprzem. Dokładnie mieszamy.

Indyka kroimy w grubsza kostkę i marynujemy w zalewie. Wstawiamy do lodówki na min. 20 minut.

Na patyczki do szaszłyków nabijamy kolejno kawałki mięsa i warzyw, aż zapełnimy cały patyczek. Zawijamy szaszłyki w papier do pieczenia jak cukierki i pieczemy na grillu lub piekarniku przez 15-20 minut w 200 stopniach. Podajemy z ogórkiem.

(Przepis pochodzi z książki Magdaleny Makarowskiej pt. Zniszcz te kilogramy)